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° Rubrique Plats de viande, mouton ou agneau

- Mouton - Agneau

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Agneau au four aux pommes de terre nouvelles

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- Ingrédients pour 6 personnes pour les fêtes.

  • 1kg 200 d'agneau coupé en morceaux
    6 pommes de terre nouvelles
    4 oignons doux
    Persil
    Ail pressé
    Un verre de bouillon de viande
    Huile d'olive,
    poivre et sel

Pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles. 

Emincez les oignons et faites les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive en même temps que les pommes de terre nouvelles. 

Ajoutez l'ail pressé.

Faites dorer les morceaux d'agneau en les remuant puis ajoutez les pommes de terre et oignons. 

Versez le bouillon, parsemez de fines herbes aromatiques et mettez à cuire le tout au four 25 minutes à 190° Celsius.

Parsemez de persil haché au moment de servir.

° Rubrique Plats de viande, mouton ou agneau

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