° Rubrique Plats de viande, mouton ou agneau

Mouton - Agneau

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Agneau aux poivrons

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 épaule d'agneau (environ 1 kg 500)
  4 poivrons rouge

• 600 grammes de pommes de terre
  Thym laurier
  2 bouillon cubes
  
  Assaisonnement
  Sel, poivre

- Cuire l'épaule d'agneau au four, thermostat 7 (120° Celsius pendant une bonne heure avec thym et laurier

Couper les poivrons en fines lanières, les pommes de terres en petits cubes.

Mettre en cocotte  l'épaule rôtie, les poivrons, les pommes de terre, un peu d'eau dans laquelle vous aurez délayé le bouillon cube et laissez cuire à feu moyen 20 minutes.

Disposer le tout dans une assiette, saler, poivrez avec différentes baies et servir très chaud.