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Rubrique Plats
de viande, mouton ou agneau
- Mouton
- Agneau
Charlotte d'agneau aux
courgettes et raisins secs
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Ingrédients:
-
Faites tremper les fruits secs dans de l'eau tiède pendant 15
minutes.
- Egouttez-les et hachez-les.
- Hachez la viande ainsi que les
oignons. Faites la revenir légèrement quelques minutes à la
poêle.
- Mélangez la préparation de viande avec les fruits secs.
-
Détaillez les courgettes en fines tranches dans les sens de
la longueur.
- Cuisez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
-
Tapissez de courgettes les bords du moule en les laissant un
peu dépasser.
- Garnir le centre avec la préparation d'agneau.
- Rabattre artistement les courgettes par-dessus.
-
Cuire au bain marie dans un four à 150 degrés Celsius
pendant 40 minutes.
-
Démoulez et savourez chaud.
Décorez
de quelques abricots secs.
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Plats
de viande, mouton ou agneau
