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° Rubrique Plats de viande, mouton ou agneau

Mouton - Agneau

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  Tajine de mouton avec légumes

 

Ingrédients

  • 1 kilogramme d'épaule de mouton
    6 carottes
    2 radis blancs
    3 courgettes
    2 petites aubergines
    2 tomates
    250 grammes de courgettes
    1 bouquet de persil
    50 grammes de raisins secs
    Sel et poivre


 

- Détaillez les carottes, les radis, le poivron, les courgettes, les aubergines en gros dés et la viande coupée en dés.
- Cuire les légumes avec 1 Litre d'eau pendant 20 minutes.

- Coupez la tomate pelée en quartiers et détaillez la courgette en gros dés.
- Ajoutez la courgette, les tomates, les raisins et le persil haché dans la cocotte.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Cuire à couvert pendant 20 minutes.

° Rubrique Plats de viande, mouton ou agneau

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