° Rubrique d' Alsace  Recettes alsaciennes

Recettes d' Alsace  (France)

 Pour les gourmands ...   
Beignets aux pommes 

Voir ici pour la pâte à beignets   (Ouverture nouvelle fenêtre)

Ingrédients pour toute une famille: 

Préparation 20 minutes / Cuisson 8 minutes par série de beignets

• De belles pommes (1 kilogramme environ)
  Du sucre
  Du Kirsch

• De l'huile de friture

• De la cannelle en poudre

- Préparation: 

Peler les fruits, les évider à l’aide d’un vide-pommes, les détailler en rondelles épaisses, les faire macérer dans une petite quantité de sucre et de Kirsch.

Les enrober ensuite de pâte à frire et les plonger dans une friture chaude.

Les beignets sont cuits à point lorsqu’ils surnagent et lorsqu’ils ont pris une belle couleur dorée.

 Après cuisson les beignets sont roulés dans du sucre mélangé de cannelle en poudre et ils sont servis chauds. 

°  Rubrique Alsace  Recettes alsaciennes