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Ingrédients:

• 500 grammes de filet de bœuf
  2 cuillères à soupe d'huile
  1 gousse d'ail
  2 cuillères à soupe de sucre
  2 échalotes
  4 cuillères à soupe de sauce soja
  1 cuillère à soupe de farine

- Coupez la viande en petits rectangles étroits.

- Versez la sauce et arrosez d'huile.

- Hachez l'ail.

- Coupez les échalotes en petit dés.

- Mélangez l'ail, l'échalote, la sauce soja, le poivre et la farine.

- Laissez macérer cette préparation avec la viande pendant 30 minutes.

- Égouttez et embrochez.

- Faites griller pendant 3 minutes de tous cotés en retournant délicatement la brochette.

- Servez parsemé d'oignons hachés.