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° Rubrique Crêpes et desserts de Bretagne

Crêpes salées, crêpes sucrées, desserts de Bretagne

 

Les beignets (ou galettes) aux pommes.

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Ingrédients: Pour 6 personnes.  

  •   Mélanger :

 

  • - 500 grammes de farine
    - 200 grammes de sucre,
    - 5 œufs entiers,
    - Une cuillerée à soupe d’huile de pépin de raisin et ¾ de litre de lait.
    - Bien remuer la pâte et y ajouter :
    - 500 grammes de pommes râpées.

 

Étendre un couche de cette pâte sur une poêle préalablement graissée (jaune d’œuf mélangé avec saindoux).

Cuire d’un côté, puis de l’autre.

Servir les beignets aux pommes chauds, saupoudrés de sucre et accompagnés de cidre.

 

 

° Rubrique Crêpes et desserts de Bretagne

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