° Rubrique Crêpes et desserts de Bretagne

Crêpes salées, crêpes sucrées, desserts de Bretagne

Les crêpes

forestières 

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Pâte à crêpes: 

• 250 grammes de farine - 
  4 oeufs - 
  1 cuillère à soupe d'huile - 
  1/4 Litre de lait, sel eau.

Battre le tout avec un batteur électrique. Laissez reposer la pâte 20 minutes. Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée.

Ingrédients: 

• 500 grammes de champignons de Paris frais
  1 oignon
  50 grammes de beurre
  3 cuillères à café de crème épaisse
  6 Crêpes
  Sel et Poivre

Confectionnez 6 belles crêpes avec votre poêle crêpière légèrement beurrée ou huilée à chaque crêpe. 

Gardez les crêpes au chaud.

Pour la garniture:
- Cuire à feu doux l'oignon haché, ajouter les champignons coupés en morceaux et l'ail écrasé.

- Étalez un peu de beurre sur les crêpes.

- Garnir les crêpes de la préparations avec un pointe de crème et de persil haché et pliez en quatre.

- Réchauffez 6 minutes à 200°C