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Rubrique Crêpes
et desserts de Bretagne
Crêpes salées,
crêpes sucrées, desserts de Bretagne
Les
crêpes 
Nordiques
au saumon fumé
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Pâte
à crêpes:
- 250 grammes de farine -
4 oeufs -
1 cuillère
à soupe d'huile -
1/4 Litre de lait, sel eau.
Battre le tout avec un batteur électrique. Laissez reposer la
pâte 20 minutes. Faire cuire les crêpes dans une poêle
chaude et légèrement huilée
Ingrédients:
- 6 crêpes
4 cuillères à soupe de crème fraîche
De l'aneth
40 grammes de beurre
1/2 citron
6 tranches de saumon fumé
Sel et Poivre
Confectionnez 6 belles crêpes
avec votre poêle crêpière légèrement beurrée ou huilée à
chaque crêpe.
Gardez les crêpes au
chaud.
Pour la garniture:
- Badigeonnez les crêpes de beurre fondu et déposez les tranches
de saumon dessus puis les rouler.
- Réchauffez 4 min au four
à 200°C.
- Servez,
assaisonné du jus de citron.
Astuce: Déposez
dans une saucière un mélange de crème fouettée et d'herbes
(ciboulette, cresson).
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et desserts de Bretagne
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