° Rubrique Crêpes et desserts de Bretagne

Crêpes salées, crêpes sucrées, desserts de Bretagne

Crêpes normandes frites, roulées au fromage

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Ingrédients: 

• 20 crêpes déjà faites

  Sauce béchamel au fromage pour garnir les crêpes:
  40 g de maïzena (2 c à soupe rases) 
  40 cl de lait 
  30 g de beurre sel poivre 
  150 g de fromage râpé 

Présentation: 
Dans une casserole mélangez la maïzena et le lait. 
Salez poivrez incorporez le beurre par petits morceaux et mettez sur feu doux en remuant. 
Laissez bouillir 3 ou 4 secondes. 
Retirez du feu incorporez le fromage. 
Tartinez les crêpes avec cette préparation. 
Roulez-les et trempez-les ensuite dans l'œuf battu en omelette et dans la chapelure. 

Servir avec du cidre ou de la bière