° Rubrique Crêpes et desserts de Bretagne

Crêpes salées, crêpes sucrées, desserts de Bretagne

  Crêpes Pondichéry

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Ingrédients: 20 crêpes déjà faites .Tenez-les au chaud. 

• Sauce béchamel au fromage pour garnir les crêpes:
  40 grammes de maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 
  40 centilitres de lait 
  30 grammes de beurre sel poivre 
  150 grammes de fromage râpé 
  200 grammes de jambon de Paris mixé.

Présentation: 
Dans une casserole mélangez la maïzena et le lait. 
Salez poivrez incorporez le beurre par petits morceaux et mettez sur feu doux en remuant. 
Laissez bouillir 3 ou 4 secondes. 
Retirez du feu incorporez le fromage. 
Tartinez les crêpes avec cette préparation. une à une de cette préparation en saupoudrant chaque crêpes de jambon blanc mixé.

Pour la présentation:
Empiler les crêpes tartinées qui forment comme un gâteau dans un plat allant au four.
Saupoudrer la dernière de gruyère râpé, avec une point de sauce tomate pour la décoration.