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° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

  Cakes sucrés 

Le cake à  la banane, noix et cannelle

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Ingrédients:

  • 100 grammes de beurre
    4 oeufs
    Un peu de vanille liquide ou en poudre
    300 grammes de farine
    90 grammes de noix hachées
    100 grammes de sucre en poudre
    350 grammes de bananes
    Un pincée de gingembre en poudre
    Un pincée de cannelle
    2 cuillères à café de levure en sachet


= Préparation de la pâte:

Battre ensemble le beurre un peu mou avec le sucre en poudre.

Quand le mélange est bien mousseux y mélanger un oeuf entier.

Battre la pâte 3 minutes, puis remettre un troisième oeuf,  battre à nouveau 3 minutes, puis un quatrième.

Lorsque le mélange est bien battu, mélanger dans cette pâte: 

- Les bananes écrasées, une pincée de sel, la vanille, le gingembre et la cannelle.

- Puis la farine et la levure tamisée puis les trois quarts des cerneaux de noix.

- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et parsemez avec le reste de noix.

- Cuire 40 à 45minutes à 180°Celsius thermostat 6. 

Laissez bien refroidir avant de le démouler. 

° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

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