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° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

  Cakes sucrés 

Le cake aux bananes, noix et raisins

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Ingrédients:

  • 5 œufs
    10 grammes de sucre
    50 grammes de lait
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1 cuillère à café d'essence de vanille
    3 cuillères à soupe de sirop de canne
    4 tranches de pain de campagne
    120 grammes de noix hachées
    120 grammes de raisins secs
    1/2 cuillère café des sel

= Préparation de la pâte:

Battre ensemble le beurre un peu mou avec le sucre en poudre.

Quand le mélange est bien mousseux y mélanger un oeuf entier.

Battre la pâte 3 minutes, puis remettre un troisième oeuf,  battre à nouveau 3 minutes, puis un quatrième et le cinquième.

- Ajoutez le lait, la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

- Incorporez les bananes écrasées, l'essence de vanille, le sirop de canne, les noix et les raisins secs.

- Déposez les lanières de pain dans un moule beurré puis versez la préparation.

- Cuire 60 minutes à 180°Celsius thermostat 6. 

Laissez bien refroidir avant de le démouler. Vous pouvez également utiliser des noix de pécan.

° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

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