• 100 grammes de fromage frais
  1/2 tasse de sucre
  1 cuillère à café d'essence d'amande
  2/3 de tasse d'amandes en julienne
  1 tasse de farine
  30 grammes de levure
  1 œuf
  2/3 de tasse de cerises confites hachées
  2 cuillères à soupe de lait
  1 cuillère à café de levure

- Mélangez le fromage frais, le beurre, le sucre, l'oeuf et l'essence d'amande.

- Ajoutez les cerises, les amandes et le lait.

- Incorporez ensuite la faine tamisée, le beurre et une pincée de sel.

- Versez la pâte d'une consistance lisse dans un moule beurré.

- Placez au four 30 minutes.

- Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau et laissez refroidir.