° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

  Cakes sucrés 

Le cake au chocolat et aux épices 

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Ingrédients:

• 180 grammes de chocolat
  70 grammes de farine
  100 grammes de beurre
  100 grammes de sucre
  3 œufs
  2 cuillère à café d'épices
  1/2 cuillère à café de levure chimique
  1 pincée de sel 

= Préparation de la pâte:

Battre ensemble le beurre et le sucre et le chocolat ramolli au bain Marie, puis ajoutez les jaunes œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

- Incorporez la farine, la levure chimique, les épices

- Incorporez les blanc d'oeufs battus en neige ferme à la préparation.

- Beurrez le moule de cuisson

- Versez la pâte dans le moule à cake beurré

- Cuire le cake pendant 55 minutes, thermostat 6. à 180 degrés.

Servir les tranches de cake accompagnées de Crème anglaise liquide (lien ouverture nouvelle fenêtre)