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° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

cakes salés  

Le cake aux courgettes et au fromage


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Ingrédients:

  • 25 centilitres de crème fraîche liquide
    3 cuillères à café de farine
    700 grammes de courgettes
    1 pincée de noix de muscade
    3 œufs
    1/2 cuillère à café de levure chimique
    125 grammes de gruyère râpé
    3 cuillères à soupe de chapelure

= Préparation de la pâte:
Incorporez la levure à la farine puis ajoutez la crème fraîche, 
les œufs, 
les courgettes précuites et coupées en fines rondelles
et le fromage.

 

- Assaisonnez avec la noix de muscade.

- Versez la pâte dans un moule beurré et saupoudrez de chapelure.

- Cuire 45 minutes à 180°Celsius.

Vous pouvez remplacez le gruyère par du gouda.

Vous pouvez servir ce cake de légumes en entrée, avec une volaille ou accompagné de tranches de jambon de Bayonne, ou le déguster avec une mayonnaise.

° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

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