-
Tapissez le moule d'un papier de cuisson.
- Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, la cannelle, les
raisins de Smyrne, les raisins secs, l'extrait de malt et le
jus de pomme.
- Laissez tremper pendant 30 minutes.
-
Incorporez la levure à la farine.
- Mélangez le tout.
- Verse dans le moule.
- Cuisez pendant 30 minutes.
- Démoulez
le cake une fois celui-ci refroidi.
Préparez
la compote de Fruits:
-Portez à ébullition les fraises, les pommes et le jus de
pommes.
- Cuisez à feu plus doux pendant 30 minutes.
- "Il est possible d'utiliser de la compote de fruits
toute prête, achetée
dans le commerce pour ce cake très savoureux"
-
Servez le cake avec 2 cuillères généreuses de compote pour
chaque convive.
Vous pouvez versez cette compote bien chaude dans un bocal et la
conserver au frais. Fermez et étiquetez.
