= Préparation de
la pâte:
Battre
ensemble le beurre un peu mou avec le sucre en poudre.
Quand le mélange
est bien mousseux y mélanger un oeuf entier.
Battre la pâte
3 minutes, puis remettre un troisième oeuf, battre à
nouveau 3 minutes, puis un quatrième.
- Ajoutez la
farine, la levure en poudre, le zeste de citron, la fécule
de pomme de terre et les fruits secs que vous aurez pris
soin de laisser macérer
dans un mélange d'eau tiède et de rhum.
- Versez la pâte
dans un moule à cake bien beurré
- Cuire le
cake au four 50 minutes à 200°Celsius thermostat 7.
Ingrédients:
Saupoudrez de
fruits secs après le démoulage au moment de servir.
