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° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

  Cakes sucrés 

Le cake aux noix, et aux raisins

 

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Ingrédients:

  • 50 grammes de sucre
    50 grammes de beurre
    400 grammes de farine complète
    Un oeuf entier
    50 grammes de noix
    25 centilitres d'eau tiède
    1 cuillère à café de sucre de canne
    50 grammes de raisins secs
    1 cube de levure fraîche de boulangerie
    Un pincée de sel
    Quelques flocons d'avoine

= Préparation de la pâte:

- Mélangez la levure émiettée au sucre avec l'eau tiède.

- Ajoutez la farine et le sel ,puis le beurre ramolli et l'oeuf entier

- Laissez reposer et lever la pâte 45 minutes au chaud

- Pétrir la pâte avec les raisins secs et les noix. Laissez-la lever puis battez la à nouveau

- Versez-la pâte dans un moule beurré. Laisser lever 25 minutes

- Roulez la pâte dans les flocons d'avoine avant la cuisson.

- Cuire 40 minutes à 180° Celsius thermostat 6.

- Ajoutez la farine, la levure chimique et les noix écrasés, le jus d'orange ainsi que le cacao en poudre

- Laissez refroidir avant de démouler.

Incisez la pâte au centre avant de démarrer la cuisson.

° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

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