° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

cakes salés  

Le cake safrané au jambon et aux olives  

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Ingrédients:

• 150 grammes de jambon blanc ou de jambon sec
  150 grammes d'olives dénoyautées
  5 centilitres d'huile d'olive
  1 pincée de sel
  1 sachet de levure
  5 œufs
  100 grammes de fromage blanc
  1 pincée de safran
  1 pincée de thym
  350 grammes de farine

= Préparation de la pâte:

• - Battez les oeufs,
   l'huile d'olive
  et une cuillère à café de safran et de sel.
  Mélangez ensuite la farine, la levure et le fromage blanc

- Assaisonnez .

- Ajoutez le jambon et les olives coupées en dés.

- versez la pâte dans un moule à cake beurré.

- Cuire à 200° Celsius thermostat 7 pendant 20 minutes puis diminuez à 180 Celsius thermostat 6 pendant 50 minutes

- Présentez les tranches du cake sur quelques feuilles de salade ou de mache.