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° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

cakes salés  

Le cake safrané au jambon et aux olives  


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Ingrédients:

  • 150 grammes de jambon blanc ou de jambon sec
    150 grammes d'olives dénoyautées
    5 centilitres d'huile d'olive
    1 pincée de sel
    1 sachet de levure
    5 œufs
    100 grammes de fromage blanc
    1 pincée de safran
    1 pincée de thym
    350 grammes de farine

= Préparation de la pâte:

  • - Battez les oeufs,
     l'huile d'olive
    et une cuillère à café de safran et de sel.
    Mélangez ensuite la farine, la levure et le fromage blanc

 

- Assaisonnez .

- Ajoutez le jambon et les olives coupées en dés.

- versez la pâte dans un moule à cake beurré.

- Cuire à 200° Celsius thermostat 7 pendant 20 minutes puis diminuez à 180 Celsius thermostat 6 pendant 50 minutes

- Présentez les tranches du cake sur quelques feuilles de salade ou de mache.

Vous pouvez servir ce cake de légumes en apéritif, avec une volaille ou accompagné de tranches de jambon de Bayonne, ou le déguster avec une mayonnaise.

° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

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