° Rubrique Cakes salés ou cakes sucrés

  Cakes sucrés 

Le cake aux graines de sésame, et aux raisins secs    

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Ingrédients:

• 100 gramme de beurre
  70 grammes de miel
  100 grammes de farine
  2 cuillères à café de levure chimique
  3 oeufs
  1 pincée de sel
  1/2 orange
  70 grammes de graines de sésame
  Une cuillère à soupe de raisins secs
  Une cuillère à soupe de zestes d'orange confits
  2 cuillères à soupe de jus d'orange
  20 centilitres de lait

= Préparation de la pâte:

- Mélangez le jus d'orange avec les oeufs entiers, le beurre, le miel et le sel. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Incorporez délicatement les graines de sésame, la farine, la levure chimique et le lait.

- Ajoutez les zestes d'orange confits, les raisins secs et le reste de farine.

- Versez le mélange dans un moule à cake beurré et cuire au four à 180°C thermostat 6. pendant 1heure10. Recouvrez le dessus du gâteau avec du papier d'aluminium afin d'éviter qu'il ne brunisse trop vite.

-Servez accompagné d'un crème anglaise

- Laissez refroidir avant de démouler.