Ingrédients:  

Une recette qui prend 15 minutes après la marinade.

• 12 chapeaux de champignons (des cèpes par exemple ou de gros champignons de Paris)
  1 tasse d'huile d'olive
  2 jus de citron vert
  4 gousses d'ail
  1 brin d'estragon
  1 brin de cerfeuil
  1 trait de pastis
  Sel, poivre et safran

-  Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail haché, l'estragon et le cerfeuil ciselé.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de safran.
- Laissez mariner les chapeaux de champignons pendant 2 heures.

- Déposez-les, imbibés pendant 5 minutes, sur le gril.
- Poursuivez la cuisson en les protégent d'une feuille de papier d'aluminium afin qu'ils ne noircissent pas.

- Bien surveiller la cuisson et dégustez aussitôt.

° Cuisinez les champignons