- Veloute de la Saint Georges
- Potage cressonnière de mousserons

- Sauce avec des champignons sauvages 
- Coulis de morilles
- Farce aux champignons
- Psalliotes confites au citron et a la menthe
- Omelette aux cèpes et au foie gras
- Omelette aux lentinus
- Gratinée aux cèpes
- Crêpes aux trompettes de la mort 
- Risotto aux volvaires

- Salade gourmande aux champignons 
- Mushroom sandwich

- Girolles au thym
- Pleurotes à l'huile de noix
- Champignons de Paris a la Grecque
- Bouchées aux agarics champêtres
- Beurre de champignons oeuf et jambon de Bayonne
- Brochette aux deux truffes a la rouille turinoise
- Cotes de veau aux morilles
- Truffe sous la cendre
- Tarte aux girolles d'Auvergne
- Tarte des quatre saisons 
- Saumon aux girolles
- Pleurote a l aileron de raie
- Marasmes aux crevettes
- Lapereau aux champignons
- Jardiniere aux champignons de couche
- Croûtes printanieres
- Civet de champignons
- Chapeaux de champignons au gril
- Brochettes de champignons
- Beignets de champignons
- Aubergines farcies a la julienne de girolles
- Brouillade aux truffes
- Cepes bordelaise et fricassee  Cèpes à la bordelaise, fricassée de cèpes
- Champignons farcis au crabe et aux noix 
- Champignons rosés des près farcis
- Champignons farcis sauce Pesto 
- Champignons marinés aux poivrons et oignons doux
- Salade de champignons a la vinaigrette de coings et au jambon cru
- Raclette aux champignons des prés et des bois