° Cuisinez les champignons

Cuisinez les champignons

Jardinière aux champignons de couche

Ingrédients:  

• 300 grammes de champignons de couche
  8 oignons blancs
  8 pommes de terre nouvelles
  8 radis roses
  8 carottes nouvelles
  4 gousses d'ail
  100 grammes de haricots verts
  50 grammes de pois frais
  75 grammes de beurre
  1 brin d'estragon
  1 jus de citron
  Sel et poivre

- Épluchez puis lavez tous les légumes.
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, 
- Après 5 minutes ajoutez les carottes et les champignons.

- Au bout de 8 minutes de cuisson ajoutez les oignons, les gousses d'ail, les haricots verts et les radis roses.
- Après 10 minutes versez les petits pois.

- Égouttez les champignons et les légumes.
- Arrosez-les de jus de citron.

- Présentez les légumes dans un plat de service avec le beurre au centre.
- Parsemez d'estragon et assaisonnez de sel et de poivre.