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° Cuisinez les champignons

Cuisinez les champignons

Jardinière aux champignons de couche


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Ingrédients:  

  • 300 grammes de champignons de couche
    8 oignons blancs
    8 pommes de terre nouvelles
    8 radis roses
    8 carottes nouvelles
    4 gousses d'ail
    100 grammes de haricots verts
    50 grammes de pois frais
    75 grammes de beurre
    1 brin d'estragon
    1 jus de citron
    Sel et poivre

- Épluchez puis lavez tous les légumes.
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, 
- Après 5 minutes ajoutez les carottes et les champignons.

- Au bout de 8 minutes de cuisson ajoutez les oignons, les gousses d'ail, les haricots verts et les radis roses.
- Après 10 minutes versez les petits pois.

- Égouttez les champignons et les légumes.
- Arrosez-les de jus de citron.

- Présentez les légumes dans un plat de service avec le beurre au centre.
- Parsemez d'estragon et assaisonnez de sel et de poivre.

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