Ingrédients:

• 4 oeufs
  50 grammes d'amandes en poudre
  50 grammes d'amandes effilées
  100 grammes de sucre en poudre
  50 grammes de noisettes en poudre
  50 grammes de farine
   
• Préparation de la garniture:
  100 grammes de chocolat noir
  300 millilitres de crème fraîche épaisse
  15 grammes de beurre

- Battre les œufs et le sucre pendant 10 minutes.
- Incorporez les amandes et les noisettes.
- Ajoutez la farine.
- Versez cette préparation dans deux moules à manqué de 18 centimètres de diamètre chemisé de papier sulfurisé et beurré.

- Parsemez l'une des génoise d'amandes effilées.
- Cuire à 190 degrés Celsius pendant 20 minutes.

- Laissez tiédir un peu puis démoulez.

- Faites fondre le chocolat au bain-Marie.
- Incorporez le beurre.
- Ajoutez délicatement la crème chantilly.

- Étalez la crème sur la génoise.
- Disposez l'autre génoise par dessus.

- Placez pendant 1 heure au frais.  Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat