° Rubrique Gastronomie Tout chocolat
SAVEURS " CHOCOLAT "
Gâteau
cacao à la banane
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Ingrédients:
- 225 grammes de cookies aux pépites de chocolat
350 grammes de fromage blanc allégé
50 grammes de noix de coco fraîche râpée
2 bananes mûres
1 sachet de gélatine
150 millilitres de crème fraîche épaisse
50 grammes de beurre
75 grammes de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de liqueur de noix de coco
125 grammes de chocolat noir
3 cuillères à soupe d'eau
- Élaboration de la décoration:
1 banane
Un peu de chocolat fondu
Du jus de citron
- Écrasez les cookies.
- Mélangez les miettes au beurre fondu.
- Garnir le fond d'un moule à manqué.
- Battre le fromage blanc et le
sucre.
- Incorporez la noix de coco et la liqueur puis les bananes écrasées.
- Faites fondre le chocolat au
bain-Marie et bien le mélanger à la préparation précédente.
- Laissez prendre la gélatine
dans un peu d'eau.
- Ajoutez-la au mélange.
- Fouettez la crème en chantilly.
- Incorporez-la.
- Versez dans un moule et laissez
prendre au frais.
- Démoulez et décorez de rondelles de bananes.
- Arrosez d'un peu de jus de citron.
- Dessinez au centre de fines
bandes de chocolat fondu.
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