Ingrédients:

• 175 grammes de beurre en pommade
  4 oeufs battus
  100 grammes de raisins secs
  Des écorces finement râpées d'orange (facultatif à remplacer par exemple par des lamelles fines de pommes
  100 grammes de sucre de canne brun
  225 grammes de pépites de chocolat noir
  225 grammes de farine levante
  50 grammes de noix pilées

- Battre au mixer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Lorsque le mélange est bien mousseux, ajoutez en battant toujours au fouet les oeufs un par un.

- Ajoutez en remuant la farine levante, puis les pépites de chocolat, les noix, les raisins secs, les écorces d'orange finement râpées ou les lamelles de pommes.

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé sinon, versez la pâte dans un moule à cake bien beurré

- Cuire pendant 45 minutes à 180° Celsius thermostat 6.

- Laissez refroidir avant de démouler.

=> Découvrez le cake aux pommes et au chocolat

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat