Crème moka chocolat et café

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Ingrédients:

• 225 grammes d'eau bouillante
  300 millilitres de crème fraîche
  1 cuillère à café d'extrait de vanille
  Quelques grains de café en chocolat
  3 cuillères à soupe d'eau froide
  1 cuillère à soupe de café instantané
  1 sachet de gélatine
  1 cuillère à soupe de liqueur de café
  8 macarons croquants

- Faites chauffer les morceaux de chocolats avec le café et l'eau bouillante.
- Réhydratez-la gélatine.
- Incorporez-la au mélange.
- Ajoutez l'extrait de vanille et la liqueur à café.

- Laissez reposer au frais en remuant de temps en temps.
- Fouettez la crème en chantilly.
- Gardez en un peu pour la décoration.
- Laissez prendre.

 - Servez dans les coupes décoré avec la crème réservée et quelques grains de café et macarons. Si vous souhaitez préparer vos macarons, vous trouverez ici la véritable recette des macarons de Nancy

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat