° Rubrique Gastronomie Tout chocolat
SAVEURS " CHOCOLAT "
Pâtisserie
double chocolat
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Ingrédients:
- 300 millilitres de lait
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
100 grammes de beurre
Un peu de sucre glace
75 grammes de chocolat noir
100 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Préparation de la sauce:
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
300 millilitres d'eau bouillante
50 grammes de sucre de canne brun
- Faites fondre doucement le lait avec les morceaux de
chocolat.
- Incorporez l'extrait de vanille.
- Battez le sucre et le beurre.
- Incorporez la farine et le cacao.
- Versez le lait au chocolat.
- Garnir un plat à gratin préalablement beurré.
Préparez la sauce:
- Mélangez le cacao et le sucre.
- Versez l'eau bouillante peu à peu.
- Nappez le gâteau avec la sauce.
- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes.
- Servez ce dessert fondant légèrement refroidi avec un peu
de sucre glace.
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