Ingrédients:

• 5 oeufs
  150 grammes de farine
  175 grammes de carottes râpées
  2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  175 grammes de sucre glace
  100 grammes de sucre ne poudre
  40 grammes de cacao en poudre
  50 grammes de noix pilées
  350 grammes de fromage blanc
  175 grammes de chocolat noir

- Mélangez les oeufs et le sucre dans une jatte posée sur une casserole d'eau frémissante.
- Laissez le mélange s'épaissir au bain-Marie.

- Incorporez la farine et le cacao en poudre.
- Ajoutez les carottes, les noix et l'huile.

- Cuire dans un moule chemisé et beurré à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes.
- Battez le fromage blanc avec le sucre glace.
- Incorporez le chocolat fondu.

- Coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur et tartinez.
- Superposez les deux parties.
- Nappez le reste avec la préparation et placez au frais jusqu'au moment de servir.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat