Ingrédients:

• 150 millilitres d'huile
  175 grammes de sucre de canne brun
  100 grammes de farine levante complète
  2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  50 grammes de chocolat noir fondu
  150 millilitres de yaourt nature
  3 oeufs battus
  125 grammes de farine levante tamisée
  1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  
• Préparation de la garniture:
  150 millilitres de yaourt nature
  150 millilitres de crème fraîche épaisse
  225 grammes de fruits frais

- Battre l'huile, le yaourt, le sucre et les oeufs.
- Incorporez la farine mélangez au bicarbonate.
- Ajoutez le chocolat fondu.
- Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé et beurré.

- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir pendant 5 minutes puis démoulez.
- Coupez le gâteau dans le sens de l'épaisseur.

Préparez la crème:
- Battre le yaourt et la crème.

- Déposez le fond du gâteau dans un plat de service.
- Tartinez d'un peu de crème et de tranches de fruit.
- Procédez de même avec l'épaisseur suivante.
- Décorez le sommet d'une rosace de fruits.

- Servez frais.

Vous pouvez utilisez par exemple des fraises coupées en fines tranches.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat