° Rubrique Gastronomie Tout chocolat
SAVEURS " CHOCOLAT "
Marbré
aux deux chocolats
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Ingrédients: pour
6 tartelettes:
- Préparation du fond:
225 grammes de flocons d'avoine grillés
50 grammes de beurre
50 grammes de noisettes grillées
25 grammes de chocolat noir
- Préparation de la garniture:
350 grammes de fromage blanc
200 millilitres de yaourt épais
1 sachet de gélatine
175 grammes de chocolat noir fondu
175 grammes de chocolat blanc fondu
100 grammes de sucre en poudre
300 millilitres de crème fraîche épaisse
- Écrasez les flocons d'avoine.
- Mélangez-les aux noisettes.
- Faites fondre le beurre et le
chocolat.
- Enrobez les céréales de cette sauce.
- Garnir un moule à manqué de
20 centimètres de diamètre.
- Bien tasser.
- Battre le fromage blanc et le sucre.
- Ajoutez Le yaourt.
- Incorporez la crème fouettée.
- Faites fondre la gélatine avec un peu d'eau à feu doux puis incorporez-la.
- Incorporez le chocolat blanc
fondu à la moitié de la préparation.
- Incorporez le chocolat noir fondu au reste.
- Garnir le fond du gâteau
alternativement afin d'obtenir un aspect marbré.
- Laissez prendre au frais.
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