Ingrédients:

• 200 grammes de chocolat noir
  3 jaunes d'oeufs
  300 millilitres  de crème épaisse
  100 grammes de beurre
  75 grammes de sucre
  1 cuillère à soupe de liqueur de chocolat

- Faites chauffer au bain Marie les morceaux de chocolat et le beurre.
- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Incorporez délicatement le chocolat et la liqueur.

- Fouettez la crème chantilly.
- Incorporez-la à la préparation à base de chocolat.

- Répartir cette préparation dans six moules.
- Placez pendant 2 heures au frais avant la dégustation.

 Afin de démouler facilement cet entremet plongez le fond quelques secondes dans de l'eau bouillante.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat