° Rubrique Gastronomie Tout chocolat

SAVEURS  " CHOCOLAT "

Tourbillon de menthe et de chocolat

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Ingrédients:

• 300 millilitres de crème fraîche épaisse
  25 grammes de sucre glace
  175 grammes de chocolat noir
  150 millilitres de fromage frais battu
  1 cuillère à soupe de crème de menthe

- Fouettez la crème afin qu'elle devienne ferme.
- Incorporez le fromage blanc et le sucre glace.

- Ajoutez un tiers du mélange dans un récipient.
- Incorporez le chocolat fondu aux deux tiers restants.

- Disposez en alternance une cuillère de chaque préparation dans chaque coupe.
- Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

 Décorez avec du chocolat fondu dessinez en étoile à l'aide d'une douille sur du papier sulfurisé.