Ingrédients:

• 50 grammes de chocolat noir
  100 grammes de chapelure blanche
  2 œufs blancs et jaunes séparés
  450 millilitres de lait chocolaté
  125 grammes de sucre en poudre
  4 cuillères à soupe de confiture de cerises noires

- Faites fondre à feu doux les morceaux de chocolat avec le lait chocolaté.
- Lorsque le mélange frémit retirez du feu.

- Mélangez la chapelure et 25 grammes de sucre.
- Versez le lait chocolaté et les jaunes d'oeufs.

- Garnir le moule de cette préparation.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.

- Battez les blancs d'oeufs en neige.
- Incorporez progressivement le reste de sucre.

- Étendre la confiture sur le fond chocolaté.
- Nappez de meringue.

- Placez au four pendant 15 minutes afin que la meringue devienne craquante.

 Pour une saveur toute particulière vous pouvez ajoutez à la chapelure 40 grammes de noix de coco râpée.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat