Ingrédients:

• 100 grammes de chocolat noir
  25 grammes de beurre
  1 cuillère à soupe de mïzena
  1/2 cuilère à) café d'extrait naturel de vanille
  Du sucre glace
  300 millilitres de lait
  4 gros oeufs jaunes et blancs séparés
  50 grammes de sucre en poudre
  100 grammes de pépites de chocolat noir
   
• Préparation de la crème au chocolat:
  2 cuillères à soupe de maïzena
  450 millilitres de lait
  1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  50 grammes de chocolat noir

- Faites chauffer le lait avec le beurre.
- Mélangez les jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre en poudre.
- Versez un peu de lait chaud.
- Une fois le mélange épaissi ajoutez les morceaux de chocolat.

- Battre les blancs en neige en y incorporant la moitié de la prépation précédente.
- Versez le reste ainsi que les pépites de chocolat.

- Garnir un moule  soufflé beurré puis sucré.
- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes.

Préparez la crème au chocolat:
- Mélangez la maïzena et le sucre avec un peu de lait.
- Ajoutez le reste du lait chaud.
- Faites chauffer à feu doux afin que le mélange s'épaississe.
- Ajoutez les morceaux de chocolat et bien remuer jusqu'à ce qu'ils fondent.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat