° Rubrique Gastronomie Tout chocolat
SAVEURS " CHOCOLAT "
Tartelettes
chocolat et fruits
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Ingrédients: pour
6 tartelettes:
- 250 grammes de farine
150 grammes de beurre
3 cuillères à soupe d'eau
50 grammes de fruits secs concassés et grillés
3 cuillères à soupe de confiture d'abricots
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
40 grammes de sucre ne poudre
50 grammes de chocolat noir
350 grammes de fruits parés
- Mélangez la farine et le cacao.
- Incorporez le beurre.
- Ajoutez le sucre et un peu d'eau.
- Placez au frais pendant 15 minutes.
- Étalez la pâte.
- Placez-la dans un moule à manqué de 23 centimètres de diamètre.
- Couvrir de papier d'aluminium.
- Cuire à 190 degrés Celsius pendant 15 minutes.
Préparez la garniture:
- Battre le beurre et le sucre.
- Incorporez les oeufs et le cacao.
- Faites fondre au bain-Marie.
- Incorporez-le avec la crème liquide et l'extrait de chocolat.
- Garnir le fond de la tarte.
- Cuire à 170 degrés Celsius pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez.
- Recouvrez de crème fouettée.
- Placez au frais.
- Servez saupoudré de copeaux de chocolat. ° Rubrique Gastronomie Tout chocolat
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