Ingrédients:

• 50 grammes de noisettes grillées
  1 cuillère à soupe de sucre glace
  150 grammes de farine
  75 grammes de beurre en pommade
   
• Pour l'élaboration de la garniture:
  2 cuillères à soupe de maïzena
  1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes de qualité supérieure
  1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  300 millilitres de lait demi-écrémé
  25 grammes de pépites de chocolat au lait
  25 grammes de pépites de chocolat noir
  25 grammes de pépites de chocolat blanc

- Hachez au robot les noisettes.
- Ajoutez la farine, le sucre glace et le beurre.
- Incorporez 3 cuillères à soupe d'eau.
- Couvrez la pâte et placez au congélateur pendant 10 minutes.

- Étalez la pâte.
- Placez-la dans six moules de 10 centimètres de diamètre.
- Piquez le fond.
- Chemisez avec du papier d'aluminium.

- Enfournez à 210 degrés Celsius pendant 15 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium.

- Mélangez la maïzena, le cacao et le sucre avec le lait afin d'obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer à feu doux pour que ce mélange s'épaissit.
- Incorporez le noisettes et la pâte à tartiner.
- Ajoutez 1/3 des pépites de chocolat.
- Couvrez d'un papier sulfurisé humide et laissez refroidir.
- Versez le reste de pépites de chocolat.

- Garnir les tartelettes.

- Servez décoré de pépites de chocolat blanc.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat