Ingrédients:

• 2 oeufs
  50 grammes de farine
  50 grammes de sucre en poudre
   
• Préparation de la garniture:
  300 millilitres de crème fraîche épaisse
  250 grammes de fromage blanc
  350 grammes de chocolat blanc
   
• Préparation de la décoration:
  Du chocolat noir
  Un peu de cacao en poudre

- Battre les œufs et le sucre pendant 10 minutes.
- Incorporez la farine.
- Ajoutez le chocolat blanc fondu.

- Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé et beurré.

- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir un peu puis démoulez.
- Une fois le gâteau complètement refroidi remplacez-le dans un moule.

- Préparez la garniture.
- Portez à ébullition la crème.
- Laissez refroidir quelques instants et ajoutez les morceaux de chocolat blanc.

- Nappez le gâteau et placez-le 2 heures au frais.

- Servez décoré de rouleaux de chocolat et saupoudrez de cacao en poudre.

° Rubrique Gastronomie Tout chocolat