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Les crumbles sucrés

Crumble aux abricots  

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Ingrédients: 

1 kilogramme 200 d'abricots
160 grammes de beurre
220 grammes de sucre roux
150 grammes de farine
40 grammes d'amandes effilées

- Lavez, dénoyautez puis coupez en quatre les abricots.
- Faites-les revenir dans 40 grammes de beurre à feu vif pendant 10 minutes.
- Saupoudrez de 100 grammes de sucre roux.

- Mélangez le reste de sucre, la farine et le reste de beurre de manière à obtenir une pâte sableuse. 
C'est la pâte à crumble.

- Tapissez de fruits le fond du plat. Émiettez dessus la pâte à crumble
- Recouvrez d'amandes effilées.

Cuire à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes

- Laissez tiédir puis dégustez.

= Le nom crumble vient de la couche de pâte à l'apparence émiettée en anglais "to crumble" signifie tomber en miettes.