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Les crumbles sucrés

Crumble aux kiwis

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Ingrédients: 

• 8 kiwis
  140 grammes de beurre
  125 grammes de sucre roux
  2 cuillères à soupe de raisins secs
  10 centilitres de rhum blanc
  2 cuillères à soupe de marmelade d'oranges
  2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  150 grammes de farine
  125 grammes d'amandes en poudre

- Pelez et détaillez les kiwis en dés.
- Beurre le moule et saupoudrez de sucre roux.
- Disposez les dés de kiwis au fond.

- Faites gonfler les raisins dans le rhum.
- Ajoutez dans cette préparation la marmelade d'oranges et les amandes effilées.
- Répartir ce mélange sur les kiwis.

- Mélangez la farine, la poudre d'amande et le reste de beurre coupé en dés au reste de sucre.
- Répartir cette pâte sablonneuse dans le moule.

- Cuire à 210 degrés Celsius pendant 30 minutes en baissant à 180 degrés Celsius à mis cuisson.

 Accompagnez ce met tiède de crème fraîche liquide.

= Le nom crumble vient de la couche de pâte à l'apparence émiettée en anglais "to crumble" signifie tomber en miettes.