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° Rubrique Pâtisseries et pâtes à gâteau > Le crumble

Les crumbles sucrés

Crumble aux kiwis

 

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Ingrédients

  • 8 kiwis
    140 grammes de beurre
    125 grammes de sucre roux
    2 cuillères à soupe de raisins secs
    10 centilitres de rhum blanc
    2 cuillères à soupe de marmelade d'oranges
    2 cuillères à soupe d'amandes effilées
    150 grammes de farine
    125 grammes d'amandes en poudre

- Pelez et détaillez les kiwis en dés.
- Beurre le moule et saupoudrez de sucre roux.
- Disposez les dés de kiwis au fond.

- Faites gonfler les raisins dans le rhum.
- Ajoutez dans cette préparation la marmelade d'oranges et les amandes effilées.
- Répartir ce mélange sur les kiwis.

- Mélangez la farine, la poudre d'amande et le reste de beurre coupé en dés au reste de sucre.
- Répartir cette pâte sablonneuse dans le moule.

- Cuire à 210 degrés Celsius pendant 30 minutes en baissant à 180 degrés Celsius à mis cuisson.

 Accompagnez ce met tiède de crème fraîche liquide.

 

= Le nom crumble vient de la couche de pâte à l'apparence émiettée en anglais "to crumble" signifie tomber en miettes.

 

 

° Rubrique Pâtisseries et pâtes à gâteau > Le crumble

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