° Rubrique Pâtisseries et pâtes à gâteau > Le crumble

Les crumbles salés

Crumble Lorrain ou crumble à la lorraine

Site Philagora, tous droits réservés ©
___________________________________________

Ingrédients: 

• 1 kilogrammes de mirabelles
  200 grammes de farine
  120 grammes de sucre roux
  80 grammes de poudre de noisettes
  150 grammes de beurre
  2 cuillères à soupe de muesli

- Dénoyautez et nettoyer les fruits.
- Coupez-les en deux.
- Garnir le plat avec les mirabelles le coté bombé dessous.

- Mélangez la farine, le sucre roux, la poudre de noisettes et le beurre. C'est la pâte à crumble
- Saupoudrez de muesli les fruits.
- Recouvrez de pâte à crumble comme si vous l'émiettez.

- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes.

- Servez froid ou tiède.

= Vous pouvez varier cette recette en utilisant par exemple des prunes, des quetsches ou encore des prunes reines Claude.

 = Le nom crumble vient de la couche de pâte à l'apparence émiettée en anglais "to crumble" signifie tomber en miettes.