° Rubrique Pâtisseries et pâtes à gâteau > Le crumble

Les crumbles sucrés

Crumble aux pêches  

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Ingrédients:

120 grammes de sucre
120 grammes de beurre
150 grammes de farine
100 grammes de pistaches concassées
De l'extrait d'amande amère
1 kilogrammes 200 de pêches jaunes
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

- Mélangez le sucre, le beurre, la farine, les pistaches concassées et quelques gouttes d'amande amères pour constituer la pâte à crumble

- Pelez et coupez en dés les pêches.

- Disposez les fruits dans le moule.
- Arrosez d'eau de fleur d'oranger.
- Répartir la pâte à crumble comme si vous l'émiettez

- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

- Servez froid ou tiède.

 = Le nom crumble vient de la couche de pâte à l'apparence émiettée en anglais "to crumble" signifie tomber en miettes.