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Les crumbles sucrés

 Crumble aux pommes et à la rhubarbe

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Ingrédients: 

• 500 grammes de rhubarbe
  2 pommes
  1 orange
  120 grammes de beurre
  Une demie cuillère à café de cannelle
  300 grammes de sucre roux
  170 grammes de farine

- Lavez puis détaillez la rhubarbe en fin tronçons.
- Épluchez et épépinez les pommes.
- Coupez-les en lamelles.
- Pressez l'orange.

- Faites fondre dans une noisette de beurre les lamelles de pommes, le jus d'orange, la cannelle et 50 grammes de sucre.
- Réservez.
- Dans cette même poêle faites fondre la rhubarbe avec 50 grammes de sucre roux.
- Ajoutez lorsqu'elle est presque cuite ajoutez les lamelles de pommes.
- Disposez les fruits au fond du plat.

- Mélangez la farine, le reste de sucre avec le beurre ce qui constitue le crumble
- Garnir de pâte le dessus des fruits.

- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes;

  Proposez une délicieuse crème anglaise pour accompagner.

 = Le nom crumble vient de la couche de pâte à l'apparence émiettée en anglais "to crumble" signifie tomber en miettes.