° Rubrique Pâtisseries et pâtes à gâteau > Le crumble

Les crumbles salés

  Crumble Provençal

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Ingrédients:  

• 100 grammes de farine
  120 grammes de beurre
  1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  500 grammes de ratatouille
  100 grammes de parmesan râpé
  Sel et Poivre

- Mélangez rapidement la farine, le beurre et la moutarde à l'ancienne.

- Assaisonnez de sel et de poivre. Ce mélange non homogène à l'apparence émiettée s'appelle crumble. 

- Déposez la ratatouille dans un moule à gratin beurré.
- Répartir le crumble et saupoudrez-le de parmesan.

- Enfournez à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes.

Servez chaud. Tout simplement délicieux!