° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Brochettes de fruits de mer à l'orientale

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Ingrédients:

• 350 grammes de grosses crevettes
  1 botte de ciboule
  1 piment rouge épépiné
  3 cuillères à soupe d'huile
  350 grammes de noix de saint Jacques coupées en deux
  1 poivron rouge
  100 grammes de mini épis de maïs
  1/2 cuillères à café de poudre de piment
  1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
  2.5 centimètres de rhizome

  Préparation de la sauce:
  4 cuillères à soupe de sauce soja
  4 cuillères à soupe de miel
  1 ciboule émincée

- Préparez 12 portions de ciboules, de poivron et d'épis de maïs.
- Embrochez et déposez les dans un plat.

- Incorporez le piment et le gingembre à la sauce soja.
- Badigeonnez les brochettes de ce mélange.
- Laissez macérer pendant 2 heures au frais.

- Cuire les brochettes au gril après les avoir enduites d'un peu d'huile pendant 3 minutes.

- Mélangez tout les ingrédients de la sauce.
- Servez les brochettes accompagnées de la sauce.