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° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

Voici quelques recettes légères et très savoureuses

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Brochettes de fruits de mer à l'orientale

Site Philagora, tous droits réservés ©
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Ingrédients:

  • 350 grammes de grosses crevettes
    1 botte de ciboule
    1 piment rouge épépiné
    3 cuillères à soupe d'huile
    350 grammes de noix de saint Jacques coupées en deux
    1 poivron rouge
    100 grammes de mini épis de maïs
    1/2 cuillères à café de poudre de piment
    1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
    2.5 centimètres de rhizome

    Préparation de la sauce:
    4 cuillères à soupe de sauce soja
    4 cuillères à soupe de miel
    1 ciboule émincée

 

- Préparez 12 portions de ciboules, de poivron et d'épis de maïs.
- Embrochez et déposez les dans un plat.

- Incorporez le piment et le gingembre à la sauce soja.
- Badigeonnez les brochettes de ce mélange.
- Laissez macérer pendant 2 heures au frais.

- Cuire les brochettes au gril après les avoir enduites d'un peu d'huile pendant 3 minutes.

- Mélangez tout les ingrédients de la sauce.
- Servez les brochettes accompagnées de la sauce.

Laissez tremper les brochettes de bois dans de l'eau froide pendant 10 minutes afin qu'elles de brûlent pas.

° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

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