° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Champignons farcis au riz
 

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Ingrédients: 

• 4 gros champignons de Paris
  4 tomates séchées
  4 ciboules
  2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  100 grammes de champignons des bois ou des près
  150 millilitres de vin rouge
  75 grammes de riz rouge
  4 tranches de pain complet
  Sel et Poivre

- Coupez les tomates séchées en lanières.
- Émincez les ciboules
- Cuisez le riz rouge
- Pelez les champignons de Paris.

- Mélangez dans un casserole les champignons des bois ou des près, les tomates et le vin rouge.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant 3 minutes.
- Égouttez et réservez le jus de cuisson.

- Incorporez les ciboules au riz cuit.
- Assaisonnez.
- Répartir le riz dans les champignons.
- Saupoudrez de parmesan.

- Cuire au four les champignons déposez sur une plaque avec le jus de cuisson réservé autour pendant 30 minutes.

- Laissez griller au four les tranches de pain après avoir ôté la croûte.
- Déposez les champignons égouttés sur chaque tranche de pain.

- Servez chaud.