° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Chili de bœuf grillé à l'ananas et au gingembre

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Ingrédients:

• 4 biftecks
  2.5 centimètres de rhizome de gingembre
  1 cuillère à soupe de poudre de piment
  225 grammes d'ananas
  1 Chili rouge
  1 morceau de gingembre confit
  1 gousses d'ail
  2 cuillères à soupe de vin de gingembre
  Quelques lanières de piments rouge
  1 poivron rouge
  2 cuillères à soupe de sauce soja
  Sel et Poivre.

- Écrasez les 225 grammes de gingembre.
- Écrasez également l'ail.

- Placez la viande dans un plat.
- Assaisonnez.

- Mélangez le vin, l'ail, le piment et le rhizome.
- Versez sur la viande et placez au frais pendant 30 minutes.

- Hachez l'ananas.
- Émincez le poivron en deux.
- Ôtez les graines.

- Mélangez l'ananas, la sauce soja et le gingembre confit.
- Laissez quelques instant puis égouttez.

- Saisissez la viande.
- Cuisez la pendant 5 minutes de chaque cotés.

- Servez les préparations dans un plat à service garnis de lamelles de Chili.