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° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

Voici quelques recettes légères et très savoureuses

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Crêpes aux épinards et au crabe

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Ingrédients:

  • 115 grammes de farine de sarrasin
    300 millilitres de lait
    2 cuillères à café d'huile
    1 œuf battu
    125 grammes d'épinards hachés
    Préparation de la farce:
    350 grammes de chair de crabe
    1 cuillère à soupe de chutney de mangue
    2 cuillères à soupe de yaourt
    1 cuillère à café de curry
    1 cuillère à soupe de mayonnaise
    2 cuillères à soupe de coriandre

 

- Incorporez l'oeuf à la farine.
- Délayez avec le lait.
- Incorporez les épinards.
- Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes.

Pour la farce:
- Mélangez tous les ingrédients en laissant de coté la coriandre.
- Laissez reposer au frais.

- Battez la pâte à crêpe puis préparez les.

- Incorporez la coriandre à la farce.
- Pliez les crêpes en quatre et les remplir de farce.

- Servez avec des quartiers de citron.

Préférez du lait demi écrémé ainsi qu'une recette de mayonnaise légère.

° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

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