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° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

Voici quelques recettes légères et très savoureuses

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Darnes de thon aux cinq épices et au citron vert

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Ingrédients:

  • 4 darnes de thon
    1 gousse d'ail
    1 cuillère à café de cumin moulu
    1 cuillère à soupe de jus de citron vert
    Quelques quartiers de citron vert
    Quelques quartier de tomates
    1/2 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
    2 cuillères à café d'huile d'olive
    1 cuillère à café de coriandre moulue
    Quelques feuilles de menthe

 

- Ôtez la peau du poisson.
- Mélangez le zeste de citron vert, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le cumin, la coriandre moulue et le poivre.
- Enduire le thon de cette pâte.

- Saisir dans une poêle chaude les darnes.
- Baissez le feu pendant 5 minutes.

- Dressez le poisson dans les assiettes et parsemez de coriandre hachée.
- Servez avec des quartiers de citron vert et de tomates.

- Vous pouvez proposez un avocat assaisonné de quelques dés de mangue et de feuilles de menthe fraîches.

 

° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

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